Las Tortas de Ara

11 agosto, 2016

Meriendas fáciles, prácticas y deliciosas para los niños

Ya les cuento como de la primera imagen preparamos lo que aparece en la segunda.

Pudin de Fresas:
Con la merengada de Canprolac disuelta en 700 ml de agua y 04 cucharadas rasas de maizina, llevé a fuego medio y al espesar y comenzar a hacer burbujas está listo. Vaciar un cucharón en cada vasito y deje enfriar a temperatura ambiente y llevar a la nevera. En mi casa no esperan meterlos a la nevera. (Puede colocarle más azúcar si lo desea, yo en mi caso tenía un poco de jarabe de las cerezas al marrazquino y se las puse y queda más rico).

Gelatina de Uvas:
Disolver el contenido del sobre de gelatina de uvas en 1 1/2 taza de agua y agregarle 1 1/2 cda de gelatina sin sabor. Hervir 1 1/2 taza de agua y agregarla a la gelatina hidratada y verter en los vasitos. Deje enfriar y lleve a la nevera.

Ensalada de Lechosa Verde

Ensalada de Lechosa Verde (tipo tailandesa pero con ingredientes que tenía a la mano, consulten la original y verán la diferencia)

Ingredientes:
1 lechosa verde pequeña lavada y rallada
2 tomates rojos cortado en cuadros
1/2 cebolla pequeña cortada en cuadritos pequeños
Aderezo:
2 cditas de azúcar
3 cdas de vinagre blanco
3 cdas de salsa de soja
1 ajo picado pequeñito
5 cdas de aceite vegetal (si tiene oliva mejor)
Semillas de Ajonjolí o maní tostado

Elaboración:
Mezcle la lechosa, tomate y cebolla en un tazón. Aparte mezcle el aderezo y sazone su ensalada y deje enfriar, también lo puede comer a temperatura ambiente. Disfrute junto a un pollo teriyaqui o lo que guste, la combinación es opcional. Puede agregar también hojas de cilantro o perejil. Todo a gusto.

09 agosto, 2016

Bombas rellenas de crema pastelera sin huevo ambas recetas

Bombas Rellenas de Crema Pastelera Sin Huevo

Receta de Bombas:
500 gr de Harina de trigo todo Uso
1 cda de levadura instantánea
250 ml de agua tibia
1 cda de azúcar
1/2 cda de sal
1 cda de vinagre blanco

Procedimiento: en un bol mezclar el agua con la levadura y el azúcar, mover para integrar y agregar la harina, la sal y el vinagre. Lograr una masa que no se pegue de las manos. Si es necesario agregar más harina. Formar bolitas de tamaño similar y dejar reposar en una bandeja separadas porque van a crecer y tapadas con un paño limpio por 20 minutos.

Una vez reposada la masa freir en abundante aceite a media temperatura y dejar cocinar bien por ambos lados. Escurrir el aceite en papel absorbente.

Receta de Crema Pastelera:

7 cdas de maizena
10 cdas de leche en polvo
8 cdas de azúcar
2 tazas de agua
1/2 cucharada de vainilla (con esencia de mantecado también queda rica)
2 gotas de colorante amarillo limón

En una olla mezclar maizena, leche y azúcar. Agregar poco a poco el agua para que no se empelote. Una vez floja la mezcla terminar de integrar el agua, la vainilla y colorante y llevar al fuego a media temperatura y espera que espese siempre removiendo con paleta. Deje enfriar y coloquela en las bombas haciendo un corte en estas y vierta una cantidad generosa de crema pastelera y disfrute, quedan muy ricas.

De esta mezcla salieron 7 bombas de tamaño grande y con mucho relleno.

08 agosto, 2016

Torta en Taza y en microondas

Torta en 4 minutos

Receta:
2 cdas de harina de trigo leudante
2 cdas de azúcar
2 cdas de cacao en polvo
1/4 cda de bicarbonato de sodio
1 huevo
2 cdas de aceite
2 cdas de leche líquida (café, agua, jugo de naranja, refresco)

Mezclar todo los ingredientes en una taza de cerámica y llevar al microondas por 3 minutos y listo. En casa la comimos caliente, no pudimos esperar.

Tips.: le puede colocar una cda de arequipe o un trozo de chocolate antes de meter al micro.

Taller de Cupcakes Caracas 30/04/2016

Taller de Cupcakes:

Básico de Vainilla
Marmoleado
Red Velvet con queso crema
Pie cheesecake de Limón
Oreo
Selva Negra
Piña
Salado de Papas
Temático Minnie Mouse
Cesta de Flores con mini cupcakes

Pan Casero

Receta:

500gr de Harina de trigo Todo Uso

1 cda de levadura instantánea

250 ml de agua

1 huevo

1 cda de leche en polvo

1/4 taza de aceite o mantequilla líquida

1 cda de azúcar

1/2 cda de sal

En el bol de la batidora mezclar todos los ingredientes en polvo, hacer un hueco en el medio con las manos, y agregar los líquidos. Batir a baja velocidad con las varillas de pan, mezclar y luego batir por 5 minutos a velocidad media. Dejar levar por 20 minutos tapada la masa y cubierta con un paño y una vez reposado hacer bolitas o la forma que desee para su pan. Dejar reposar 20 minutos más y mientras eso pasa precaliente su horno a 180ºC. Una vez reposado por segunda vez su pan haga un corte muy superficial en la superficie y barnice con mantequilla o huevo batido y hornee por 25 minutos o hasta que tenga el dorado que usted desee. Buen provecho.

Galletas de Avena y Coco

Receta:

4 cucharadas de Avena en Hojuelas
2 cucharadas de coco rallado
1 huevo
1 cucharada de leche líquida o yogurt
2 cucharadas de azúcar o endulzante a su gusto (puede ser un cambur también)
1 pizca de canela en polvo
Cerezas y pasas para decorar.

Mezclar todos los ingredientes. En una bandeja engrasada y enharinada colocar una cucharada de la mezcla y formar las galletitas, decorar con la cereza y hornear por 10 minutos a 180º C.

NOTA: Se pueden hacer en la sartén sobre la cocina, colocando igual una cucharada en la sartén engrasada y a fuego bajo por 5 minutos. A mi en lo particular me gusta darle la vuelta para que queden doraditas.

RECETA ORIGINAL DE @sweetfran